mezquite y huizache en Queretaro

En Querétaro te encuentras muchos árboles de mezquites.
En el santuario de Schönnstad hay muchos. Dan mucha sombra.
Un taxista me contaba que en el camino a los Olvera que antes fue empedrado, habían muchos mezquites cuyas vainas eran dulces. Asumo que es el mezquite de miel. Me comentó que las vainas no se encuentran fácilmente a la venta.
También me comentó que el Huizache es una planta común en la zona, similar al mezquite y muy buena para el dolor de muelas.
El huizache es pariente de la mimosa por ser de la familia de las fabáceas. Wikipedia dice que no hay en México pero yo se que si hay una planta que cierra sus hojas al tacto.